有些植物能扦插成活，是从植物自然生存的状态中得到启示的。同样，有些植物能嫁接成活，也是人们从植物自然生存的状态中，通过观察而得到启示的。

在茂密的森林里，树木花草天天被风吹拂着，枝条随风摇曳，在生长比较稠密的情况下，枝条经常相互碰撞、摩擦，有时会发现有两株靠得很近的树木或花草的枝条，竟然合二为一了，并且它们能继续生长下去。

人们通过仔细观察，发现合二为一的两株植物，不仅仅表皮连在一起，而且两根枝条的形成层也连在一起。因为形成层组织里有分裂能力很强的细胞，这些细胞在风和日丽的适当环境条件下，能迅速分裂繁殖，细胞间就能相互连接融合起来，并继续分化成输导组织。当两棵植株的输导组织相互连接时，它们就合二为一了。这时候即使把两株植物中的一株在连接处下方剪断，那么，已接上去的这一段能继续依靠另一株从根吸收来的养料生长发育，同时也能把叶子光合作用制造的养料输送给另一株的茎和根，成为相互依存的状态。

除了天然的靠接法外，随着人们的实践，又发展了多种嫁接方法，如切接法、劈接法、舌接法、皮接法、芽接法、根接法等等。

嫁接能不能成活，关键在于砧木和接穗间有没有亲和力。一般血缘关系愈近，亲和力愈强，愈易成活。如同种间、同品种间进行嫁接，较易成活。另外，还需注意嫁接时的季节，如落叶树要进行枝接，在春季枝条发芽前很适当。常绿树在发芽后的生长旺盛期很适当。因为这时候细胞分裂频繁，只要接穗和砧木两者的形成层相互对准，接口光滑，接触紧密，接口处包扎好，防止雨水侵入，加强养护，嫁接成活率就较高。

嫁接有许多优点，例如，在果树生产上为了保持优良品种，提早结果，提高抗病虫害能力，提高耐湿抗涝、抗寒等能力，大多采用嫁接繁殖。现在，嫁接法已成为繁殖果树很普遍的一种方法了。其他如蔬菜、花卉及观赏的花木，都可利用嫁接法来提高产量、保持优良品质和抵抗不良环境。

植物为什么会嫁接成功

嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的。嫁接时，使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。

影响嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的亲和力，其次是嫁接的技术和嫁接后的管理。所谓亲合力，就是接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力。亲和力高，嫁接成活率高。反之，则成活率低。一般来说，植物亲缘关系越近，则亲和力越强。例如苹果接于沙果;梨接于杜梨、秋子梨;柿接于黑枣;核桃接于核桃楸等亲和力都很好。

植物嫁接成活的前提主要决定于砧木和接穗之间的亲和力以及双方形成层细胞的再生能力。

（一）砧木和接穗的亲和力

所谓亲和力是指砧木和接穗两者接合后愈合生长的能力，也就是砧木和接穗双方在内部组织结构上、生理和遗传上彼此相同或相近，并能相互结合形成统一的代谢过程的能力。这种能力的大小是嫁接成活的基本条件。亲和力强的嫁接易于成活，反之，成活率低或不成活，或成活而发育较差，在开花、结果期表现出不亲和的症状。影响亲和力的因素主要决定于它们的亲缘关系。

一般说来，砧木和接穗亲缘关系越近，亲和力越强。同品种或同种间嫁接亲和力很强，如月季接于月季，重瓣茶花接于单瓣茶花等，很易成活。同属异种之间的嫁接，亲和力也较强，如白玉兰接于紫玉兰，垂丝海棠接于湖北海棠等，也易成活。同科异属间的嫁接就比较困难，但也有嫁接成活的例子，并在园林苗木的培育中有所应用，如桂花接于小叶女贞，核桃接于枫杨等。不同科之间的嫁接很困难，目前在生产上尚未应用。但亲缘关系并不是影响亲和力的惟一因素，有时亲缘关系很近的植物，由于砧木和接穗的上下颠倒而表现出不同的亲和力，如将杏或李接于桃上，亲和力就弱，不易成活，反之，亲和力就强，易于成活。

其次，砧木与接穗两者在代谢过程中的代谢产物及某些生理机能的协调程度都对亲和力有重要影响。嫁接苗为共质体，砧木从土壤中吸收水分和矿质营养供给接穗吸收利用，而接穗通过同化作用合成有机养分供给砧木需要。一般说来，双方供给与需求量愈接近，其亲和力就愈强，反之，亲和力就愈弱。例如，日本板栗上接中国板栗，虽然其亲缘关系很近，但却表现为不亲和，主要就是由于日本板栗吸收无机养分的量大大超过了中国板栗的需要量，以致使中国板栗难以长期忍耐而死亡。

另外，砧木与接穗在代谢过程中产生单宁、树脂等有毒物质，细胞渗透压不一致，原生质的酸碱度和蛋白质的种类不同等生理原因都能造成不亲和，影响嫁接成活。

（二）形成层的作用

形成层是介于木质部与韧皮部之间再生能力很强的薄壁细胞层（图2-2）。在正常情况下，薄壁细胞层进行细胞分裂，向内形成木质部，向外形成韧皮部，使树木加粗生长，在树木受到创伤后，薄壁细胞层还具有形成愈伤组织，把伤口保护起来的功能。所以，嫁接后，砧木和接穗结合部位各自的形成层薄壁细胞进行分裂，形成愈伤组织充满接合部的空隙，使两者原生质互相联系起来。当两者的愈伤组织结合成一体后，再进一步分化形成新的木质部、韧皮部及输导组织，与砧木、接穗的形成层输导组织相勾通，保证水分、养分的上下勾通，从而恢复嫁接时暂时被破坏的水分、养分的平衡。两个异质部分从此结合为一个整体，形成一个独立的新植株。

图2-2枝的纵横断面

1.木质部2.髓3.韧皮部4.表皮5.形成层

愈伤组织的形成与植物种类、砧木、接穗的活力、环境因素及嫁接技术有关。一般来说，植物生长旺盛期，形成层细胞分裂很活跃，嫁接容易成活。

另外，如果砧木和接穗的细胞结构、生长发育速度不同，嫁接则会形成“大脚”或“小脚”现象（图2-3），如在黑松上嫁接五针松，在女贞上嫁接桂花，均会出现“小脚”现象。除影响美观外，生长仍表现正常。因此，在没有更理想的砧木时，在园林苗木的培育中仍可继续采用上述砧木。

图2-3嫁接后的大、小脚现象

1.正常2.小脚3.大脚

（三）砧木与接穗树种的生物学特性

与嫁接成活有关系的主要是树液的流动期和发芽期，物候期越是相同或相近，嫁接就越易成活，反之，嫁接就不易成活。因此，嫁接时需了解两种植物的物候期，并且应根据砧木与接穗的物候期确定合适的嫁接时期。例如，柿子和黑枣的春季嫁接，由于做砧木的黑枣比做接穗的柿子发芽时间晚20天左右，所以，其嫁接时期也应比其他树种晚20多天，这样才能保证接穗从砧木中得到水分和养分供给，保证嫁接成活。

（四）外界环境因素对嫁接成活的影响

主要是温度和湿度的影响。在适宜的温度、湿度和良好的通气条件下进行嫁接，则有利于愈合成活和苗木生长发育。

1.温度

温度对愈伤组织形成的快慢和嫁接成活有很大的关系。在适宜的温度下，愈伤组织形成很快且易成活，温度过高或过低，都不适宜愈伤组织的形成。一般说，在一定的温度范围内（4～30℃之间），温度高比温度低愈合快。例如，北京地区枝接，在3月中旬嫁接，30天才能愈合，而在4月上旬嫁接，24天就能愈合。一般植物在25℃左右嫁接很适宜。但不同物候期的植物，对温度的要求也不一样，物候期早的比物候期迟的适温要低，如桃、杏在20～25℃很适宜，而山茶则在26～30℃很适宜。春季进行枝接时，各树种安排嫁接的次序，主要以此来确定。

2.湿度

湿度对嫁接成活的影响很大。一方面嫁接愈伤组织的形成需具有一定的湿度条件，另一方面，保持接穗的活力亦需一定的空气湿度。大气干旱则会影响愈伤组织的形成和造成接穗失水干枯死亡。

土壤湿度、地下水的供给也很重要。嫁接时，如土壤干旱，应先灌水增加土壤湿度，一般土壤含水量在14.1%～17.5%时很适宜。

此外，通气和光照对愈合成活也有一定影响。给予一定的通气条件，可以满足砧木与接穗接合部形成层细胞呼吸作用所需的氧气。光照对愈伤组织的生长亦有影响，在黑暗的条件下，有利于愈伤组织的形成。但常绿树带叶进行嫁接时，光照可以增强光合强度，补充碳素营养，促进嫁接成活。

这是因为嫁接选用的接穗和砧木属近缘种植物（如大枣和野酸枣），嫁接后，砧木和接穗的伤口会通过形成层薄壁细胞的分裂，形成愈伤组织，这种愈伤组织再转化为分生组织，分化出维管束，维管束系统的导管和筛管便把砧木和接穗之间的相应部分相互连接起来，使两者在水分和养分的输送和交换方面得以沟通，同时，彼此供应的营养比较适合对方的需要，容易为对方接受，这样嫁接就成活了。

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