黑苦荞茶的功效与作用

　　一、对内分泌系统的作用

　　1、降血糖作用: 苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。

　　2、降血脂作用: 苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。

　　二、对心血管系统的作用

　　1、对心肌的作用:可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。

　　2、对血管的作用:苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。

　　三、抗菌、抗病毒作用

　　据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。

　　四、抗氧化作用

　　抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>芦丁。

　　五、抗癌、防癌作用

　　苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是抗癌、防癌、治癌的优选药物。

　　黑苦荞茶的食用方法

　　1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。

　　2、可当零嘴直接食用，香脆可口。

　　3、加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。夏天可加柠檬，冰饮，味道不错!

　　4、取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。

　　5、撒在热粥上享用。

　　6、适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。

　　7、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。

　　8、做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。

　　9、煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。

　　苦荞茶的饮用禁忌：

　　苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

　　苦荞茶的副作用：

　　1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

　　2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

　　3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。